Il prodotto finale è la risultante di un progetto preciso e di una pianificazione attenta e puntuale. Il primo uovo di una gallina viene pensato e programmato con 12 mesi di anticipo: un anno prima si acquistano i pulcini, che verranno inseriti negli allevamenti in via di dismissione.Dal mangime alle pulcinaie, fino agli allevamenti delle galline ovaiole di proprietà esclusiva,ai processi di sgusciatura, stoccaggio,pastorizzazione e trasporto del prodotto finito, tutto è rigorosamente e costantemente controllato sia dal laboratorio interno che dai laboratori degli enti predisposti.
